9 Rekomendasi Kuliner Khas Ciamis

Berbicara mengenai kuliner khas Nusantara rasa-rasanya tidak akan ada hentinya. Apalagi jika kita berkunjung ke salah satu daerah yang ada di Indonesia. Keragaman nusantara yang ada di Indonesia, menjadikan Indonesia kaya akan kegala-galanya. Termasuk kaya akan makanan khas atau kuliner kota atau daerah tersebut. Nah, berbicara tentang makanan khas, maka pada kesempatan kali ini kita akan singgahi tempat yang ada di Provinsi Jawa Barat. Tempat yang akan kita singgahi adalah Kota Ciamis. Dan pada kesempatan ini kami akan mengulas beberapa kuliner khas Ciamis dengan rasa yang enak dan lezat tentunya.

Kuliner Khas Ciamis

Kuliner Khas Ciamis

Jika kamu penasaran mengenai apa saja makanan dan kuliner khas Ciamis Jawa Barat yang paling enak dan lezat tersebut. Maka simak info yang kami sajikan berikut :

1. Galendo

Jika mendengar kata galendo pasti langsung terbesit Kabupaten Ciamis. Ya, kuliner khas Ciamis yang satu ini bukan saja menjadi makanan khas yang biasa pada umumnya tapi juga sudah menjadi. Makanan populer dan bisa dibilang ikonnya Kabupaten Ciamis. Makanan ini populer dan paling banyak peminatnya, baik itu warga Ciamis sendiri maupun pariwisatawan lain. Galendo dibuat dengan bahan dasar sari kelapa yang diendapkan selama beberapa waktu. Ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Ciamis. Untuk anda yang sedang berkunjung ke Ciamis jangan lupa untuk membeli ini, dijamin enggak akan nyesel deh.

Galendo

2. Pindang Gunug

Kuliner khas Ciamis kedua yang akan kita bahas adalah hidangan ikan berkuah yaitu pindang gunung. Pindang gunung adalah hidangan segar berkuah dengan bahan utama yaitu ikan. Profil rasa dari pindang gunung adalah sensasi rasa asam pedas. Ikan yang digunakan pada pindang gunung bisa berupa kakap, kakap merah, tongkol, mangmung atau carwang. Biasanya dipotong-potong lalu dimasukan ke panci yang sudah diisi dengan air yang dibumbui. Dengan beberapa bahan seperti kemiri, cabe, jahe, terasi, garam dan lain-lain.

Pindang Gunug

3. Sale Pisang

Sale pisang adalah penganan dari buah pisang yang diolah sedemikian rupa. Sehingga menjadi salah satu makanan khas dari daerah Ciamis, Jawa Barat. Sale pisang ini memiliki cita rasa yang sangat manis namun tetap memiliki rasa yang enak dan gizi yang banyak. Dalam pembuatannya, daerah Padaherang, Banjarsari merupakan pusatnya.

Sale Pisang

4. Gula Aren

Gula aren juga merupakan salah satu kuliner khas Ciamis yang juga banyak dicari orang. Gula aren adalah gula yang terbuat dari bahan dasar aren, gula ini memang banyak sekali terdapat disetiap daerah ibu kota. Tetapi tahukah anda jika gula aren di Ciamis diproduksi dan diolah dengan cara yang masih tradisional atau tidak menggunakan mesin.

Gula Aren

5. Dengdeng Sapi

Dengdeng sapi adalah daging sapi yang dipotong atau diiris secara tipis. Bisa juga dipotong kecil-kecil, dendeng sapi sangatlah terkenal di Ciamis. Di Ciamis sendiri dendeng sapi dijadikan sebagai lauk pada saat atau pesta. Seperti walimahan, sunatan, ataupun syukuran.

Dengdeng Sapi

6. Abon Sapi

Abon sapi menjadi ciri khas Ciamis, abon sapi buatan Ciamis atau olahan Ciamis. Memiliki rasa dan tekstur yang berbeda dibandingkan oleh abon dan dendeng pada umumnya. Sebenarnya abon sapi adalah salah satu kuliner khas Ciamis yang digunakan sebagai lauk atau pelengkap dalam satu hidangan makanan. Di masyarakat Ciamis sendiri abon dan dendeng sudah menjadi makanan sehari-hari.

Abon Sapi

7. Kecimpring

Kecimpring merupakan salah satu makanan khas yang terkenal di Ciamis. Terbuat dari singkong yang direbus dan ditumbuk terlebih dahulu dengan dicampur bumbu-bumbu. Seperti cabai giling dan bawang. Banyak sekali varian rasa yang dimiliki kecimpring. Seperti manis, asin, gurih dan pedas, bahkan ada level kepedasan yang dimiliki kecimpring. Pembuatannya sangat sederhana, singkong diparut menjadi adonan dasar. Setelah itu diberi bumbu dan dibentuk tanpa cetakan dengan menggunakan garpu dan ditekan-tekan. Lalu kecimpring dijemur hingga kering dan siap digoreng.

Kecimpring

8. Aneka Kerupuk

Di daerah Cikoneng, anda bisa menemui aneka olahan kerupuk. Nah, olahan kerupuk ini juga merupakan makanan khas Ciamis yang harus anda cicipi.  Disana banyak sekali olahan dengan jenis ketupuk. Meskipun makanan ini tidak mengenyangkan. Kerupuk selalu saja menjadi pelengkap makanan yang dinikmati banyak orang. Baik untuk disantap untuk cemilan, ataupun disantap bersama nasi.

Aneka Kerupuk

9. Gula Kelapa

Kuliner khas Ciamis yang terakhir adalah gula kelapa, gula kelapa menjadi makanan khas Ciamis. Karena keberadaannya yang sudah lama dan sudah menjadi populer di masyarakat Ciamis. Gula kelapa juga dibuat dan diolah dengan cara yang tradisional. Gula kelapa adalah gula yang dibuat dari bahan kelapa. Kelapa yang digunakan juga bisa semua jenis kelapa. Ada kelapa muda maupun kelapa yang sudah tua. Akan tetapi hasil dari rasa tergantung jenis buah kelapa yang digunakan.

Gula Kelapa

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

error: Content is protected !!